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也談檳榔致癌----許啟泰 國家藥典委員會特聘專家、國家保健食品審評專家

2016.05.21

  2013年，有關咀嚼檳榔致癌的報道引起社會廣泛關注。其實早在上世紀60年代，已有檳榔可能致癌的報道，2003年8月，隸屬于世界衛(wèi)生組織（WHO）的國際癌癥研究中心(IARC) 的醫(yī)學專家認為，常嚼食檳榔會造成口腔黏膜下纖維化，這是導致口腔癌病變的主因。該報告列舉的一類致癌物有二百多種，包括咸魚、燒烤食品、熏制食品…

為什么檳榔嫩果在食用的時候要與裹有螺殼灰的荖葉一同食用

2016.05.21

 海南吃檳榔很講究，方法跟臺灣人的嚼法差不多。先把檳榔切成三到四塊片，形狀有點像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉（因為外皮不容易嚼爛，而果蒂有一種苦味）。這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個三角形的…

嚼食傳統(tǒng)檳榔嚼塊對健康的危害

2016.05.21

傳統(tǒng)嚼食檳榔果的方法落后且不衛(wèi)生，過度嚼食致口腔粘膜下纖維性變(OSF)，患病率為30%，引發(fā)口腔疾病，還可能還有致癌風險。在我國自古用檳榔煎湯服食，迄今未見有致癌等毒性的報道，說明檳榔本身并非直接的致癌物質。 長期嚼食檳榔對口腔及食道等有強烈的化學及機械刺激性，對口腔的硬組織及軟組織存在潛在的損害作用；…

嚼檳榔為什么會頭暈, 臉發(fā)熱?

2016.05.21

    嚼食檳榔能使人心率上升，血壓升高，出現(xiàn)身體發(fā)熱，面部紅潤，微微出汗等現(xiàn)象，耳部和前額溫度分別上升2℃和0．5℃。嚼食檳榔過程中涉及到交感神經和副交感神經的作用而導致皮膚溫度發(fā)生變化。檳榔生物堿等發(fā)熱物質透過血腦屏障，能與腦部G A B A 受體結合，發(fā)揮G A B A 抑制劑的生理活性功能，阻止了G…

海南綠檳榔檳榔產業(yè)升級技術四大優(yōu)勢 ——科技 惠農 綠色 健康

2016.05.21

    科技    海南綠檳榔科技發(fā)展有限公司應用現(xiàn)代生物技術，在低溫條件下（60℃以下）對檳榔進行提取，完整地保留鮮檳榔的天然成分，同時靶向去除其中影響安全性的成分，制備檳榔多酚等提取物（以下簡稱“檳酚”），建立檳酚制備工藝和質量標準；以檳酚為食品原料，開發(fā)檳榔口香糖、充…

海南檳榔文化

2016.05.21

    海南檳榔文化源遠流長，具有濃郁的黎族風情，也是海南寶貴的歷史遺產。晉代《南方草木狀－檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客，必先呈此果”的記載。宋代《嶺外代答》一書寫道：“客至不設茶，唯以檳榔為禮”。海南人一直把檳榔作為上等禮品，認為“親客來往非檳榔不為禮”。貶居海南島的大文豪蘇東坡…

傳統(tǒng)檳榔食用方法、制法及不良方面

2016.05.21

一、傳統(tǒng)檳榔食用方法 印度   檳榔常夾煙草一起嚼食； 臺灣   鮮檳榔果配上荖藤、荖葉、白灰、紅灰一起食用。 海南   鮮檳榔切開去核，用放少量灰漿（貝殼粉）的荖葉包裹，口中慢慢嚼咽，直 至口中生津、口唇變紅。 另外，咀嚼初加工的煙熏干果檳榔…

檳榔應用科學問題探討-IARC資料解讀 杜冠華 中國藥理學會理事長

2016.05.21

     檳榔應用是個科學問題，大家多多少少對檳榔有所了解，檳榔作為一個熱帶植物，產量不低，用的范圍不是特別大。在很多年前就有人反對檳榔，我覺得不是沒有道理也不是全有道理，看從哪個層面去分析。檳榔作為一種植物，當人類來到這個世界上，就要考慮和它共存。檳榔的應用嚴格來說在全世界中國應用的最好。檳榔…

檳榔現(xiàn)代應用的作用機制

2016.05.21

中樞興奮     檳榔堿易透過血腦屏障,興奮中樞M受體——擬膽堿作用；檳榔次堿、去甲基檳榔次堿  抑制腦部GABA受體，從而阻止了GABA對神經傳遞的抑制作用，令人產生愉快的感覺。 擴張腦血管     抗氧化增加腦血流量，并抑制血小板聚集，降低血液粘度，從而改…