一、 酒精工業的污染以水的污染很嚴重；生產過程的廢水主要來自蒸餾發酵成熟醪后排出的酒精糟，生產設備的洗滌水、沖洗水，以及蒸煮、糖化、發酵、蒸餾工藝的冷卻水等。
1.酒廠污水特點：污水比較復雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛；
污水濃度高、釀酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水，水質濃度高、色度高；污水污染嚴重、污水可生化性好；污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。
白酒廢水是指從生產到貯存陳化過程中所產生的工業廢水，各個廠生產工藝有所不同，但都是屬于間歇式排放，廢水主要來自以下幾個方面：釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾鍋底水、蒸餾工段地面沖洗水以及發酵池滲瀝水、地下酒庫滲漏水、發酵池盲溝水、灌裝車間酒瓶清洗水、“下沙"和“糙沙"工藝工程中原料沖洗、浸泡排放水等。
白酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的廢水。白酒廢水水質濃度高、酸性、色度高。污水可生化性好。和大中型酒廠對比，小酒廠具有投資少、規模小、清潔生產水平低、污水混排、噸酒廠污水量大、污水嚴重的特點。
二、M-2060C惡臭氣體在線監測系統是上海麥越環境技術有限公司運用多年氣體監測經驗,依照《惡臭污染物排放標準(GB14554-1993)》,專門針對垃圾填埋場、垃圾處理站、垃圾發電廠、垃圾焚燒場地、科技園區、化工園區、污水處理廠、制藥廠、釀酒廠、能源電力企業、紡織廠、城鄉居民生活區及科研院高校 等環境研發的惡臭氣體監測產品。（釀酒廠臭氣濃度在線監測方法包聯網）
四、產品優勢1、可以24小時在線監測，自動采集數據，自動分析，遠程發送數據，網絡布點式監控，自動報警，數據可追溯查詢，終端加后臺軟件一體化系統解決方案。2、可準確反映監測區域惡臭分布和擴散變化規律，加強對自身惡臭氣體類型以及濃度的了解，以便更有效的控制惡臭污染。3、方便企業及政府監管部門對被監測區域臭污染情況的掌握，提高管理部門工作效率及管理水平。4、集成氣象五參數功能：對風速、風向、溫度、相對濕度、氣壓五項氣象參數進行在線監測和實時發布。5、儀器配置大屏幕液晶顯示屏，可進行整體惡臭氣體臭氣濃度OU指標評價，直接在屏幕上顯示出臭氣濃度OU值結果。6、通過在惡臭污染敏感區域及周邊建設大氣惡臭污染在線監測系統可實現污染物溯源，預警及分析，可迅速找到污染源頭。
五、設計參考標準◎GB 14554-93惡臭污染物排放標準◎GB 3095大氣環境質量標準◎GB 12348工業企業廠界噪聲標準◎GB/T 14675空氣質量惡臭的測定三點比較式臭袋法GB/T◎14676空氣質量C3H9N3的測定氣相色譜法◎GB/T 14677空氣質量甲苯二甲苯苯乙烯的測定氣相色譜法◎GB/T 14680空氣質量二硫化碳的測定二乙胺分光光度法◎GB 16889 生活垃圾填埋場污染控制標準◎DB 11/501 大氣污染物綜合排放標準◎DB 11/T270 生活垃圾衛生填埋場運行管理規范◎CJJ 17 生活垃圾衛生填埋技術規范◎CJJ 93 城市生活垃圾衛生填埋場運行維護技術規程◎CJJ 112 生活垃圾衛生填埋場封場技術規程◎CJJ 133 生活垃圾填埋場填埋氣體收集處理及利用工程技術規范◎GB 50337 城市環境衛生設施規劃規范◎GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法◎HJ/T 55 大氣污染物無組織排放監測技術導則◎HJ/T 1 氣體參數測量和采樣的固定位裝置◎GB/T 14675-93 空氣質量 惡臭的測定 三點式比較臭袋法◎GB/T 14678-93 空氣質量 硫化氫、甲硫醇、甲硫醚和二甲二硫的測定 氣相色譜法◎HJ 534-2009 環境空氣 氨的測定 次氯酸鈉-水楊酸分光光度法◎污染源自動監控管理辦法，國家令第28號，2005
六、上海麥越環境技術有限公司專業從事環境質量監測，環境監測設備的高新技術企業。公司依托上海交大、華東理工、上海大學等高校專家教授，開展校企合作、環保領域前沿技術研究及應用。公司自主研發vocs，tvoc在線監測系統、碳排放氣體在線監測系統，環境空氣質量在線監測等產品，與國內數十家企事業單位建立了合作關系。
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