一、廚余垃圾泛指家庭生活飲食中所需的生料及餐廚垃圾或殘留物,包括剩菜、剩飯等、果皮、蛋殼、茶渣等。也稱濕垃圾、易腐垃圾。
對環境的危害廚余垃圾傳統的處理方式主要有兩種:焚燒和填埋。廚余垃圾采取焚化處理,易產生有害氣體二惡英等;而填埋方式容易造成土壤和地下水污染，據統計, 90%的地表水是被生活垃圾污染。由于中國人的餐飲特性,廚余垃圾中水分含高達74% ,此外廚余垃圾中的鹽分(氯化鈉)偏高。如果將水分含量這么高的廚余垃圾與其他垃圾直接混合填埋會在高壓和微生物的作用下形成滲濾液。滲濾液不易降解,含有致癌物質,是垃圾處理當中的頑疾之一,一旦滲濾液滲漏出來,就會造成垃圾的二次污染。這些垃圾進入掩埋場后,可能會釋放出沼氣,容易造成爆炸。
廚余垃圾也是威脅城市居民身體健康的重大病菌的產生源頭。國外微生物實驗室對餐飲垃圾(泔水)中微生物進行檢測的結果顯示,泔水中有沙門氏菌、賀氏菌、金黃銫葡萄球菌、結核桿菌等,這些細菌都是具有強烈感染性的致病菌，- 但在環境中擴散傳播將對人體健康造成很大威脅。
一些農村、城市郊區的飼養戶普遍用廚余垃圾(泔水)飼養畜禽,這樣一來,廚余垃圾中的致病.菌等有害物質會通過食物鏈轉移到人體,危害人體健康。因為廚余垃圾不僅包括食物殘余,也包括食品加工廢料,帶有大量化學、農藥、病原微生物等,在喂養禽畜時又未經過嚴格的消毒、殺菌,致使有害物質直接轉移到禽畜體內,人再食用這類禽畜時極易感染病菌,造成人畜共患疾病。各地方已命令禁止畜禽養殖場、養殖小區利用未經無害化處理的廚余垃圾飼喂畜禽。
同時,廚余垃圾中的油脂也是“地溝油"的主要來源。人們在食用后會發生頭痛、 嘔吐、腹部疼痛及腸胃道疾病;廢棄食用油脂經過反復油炸后,含有大量致癌物質,如苯并芘、黃曲每素等，食用會導致慢性中毒,容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病。
三、M-2060C惡臭實時在線監測系統為監測單位提供實時數據, 依據中國現行惡臭檢測標準《惡臭污染物排放標準GB14554-93》和《三點比較式臭袋法GB/T 14675-93》實現檢測結果與人類嗅覺的關聯，對八種氣體硫化氫、氨氣、三加安、二硫化碳、甲硫醇、苯乙烯、甲硫米、二甲二硫米進行在線監測，直接顯示八種單一氣體濃度值；同時可進行整體惡臭濃度指標評價，直接給出無量綱臭氣濃度（OU值）結果。系統除了按照國標檢測3大類（S系、N系、VOCs系）八種氣體及復合惡臭濃度（OU值），另外半導體傳感器的反應物質可擴展至檢測其他（VFAs系、Aldehyde系）共約22種人類嗅覺能聞到的氣味。（高校惡臭實時在線監測生產廠家）
1、揮發性有機物：量程：0-10ppm，精度：0.01ppm
2、溫度WD，量程：(-40至80℃），精度：0.1℃
3、濕度SD，量程：0-100%RH，精度：0.1%RH
4、小顆粒物PM2.5，量程：0-1000ug/m3，精度：1ug/m3
5、大顆粒物PM10，量程：0-1000ug/m3
5、風速WS，量程：0-30 m/s，精度：0.1 m/s
7、氣壓Pressure，量程：30～120kpa，精度：1kpa
8、噪音Noise，量程：0-120 dB，精度：0.1 dB
1、可以24小時在線監測，自動采集數據，自動分析，遠程發送數據，網絡布點式監控，自動報警，數據可追溯查詢，終端加后臺軟件一體化系統解決方案。
2、可準確反映監測區域惡臭分布和擴散變化規律，加強對自身惡臭氣體類型以及濃度的了解，以便更有效的控制惡臭污染。
3、方便企業及政府監管部門對被監測區域臭污染情況的掌握，提高管理部門工作效率及管理水平。
4、集成氣象五參數功能：對風速、風向、溫度、相對濕度、氣壓五項氣象參數進行在線監測和實時發布。
5、儀器配置大屏幕液晶顯示屏，可進行整體惡臭氣體臭氣濃度OU指標評價，直接在屏幕上顯示出臭氣濃度OU值結果。
6、通過在惡臭污染敏感區域及周邊建設大氣惡臭污染在線監測系統可實現污染物溯源，預警及分析，可迅速找到污染源頭。
1、區域布點式在線監測系統，連續24小時針對定區域進行環境惡臭氣體，數據遠程無線傳輸，組成局域網，具有完整的后臺在線監控、及時發布和實時預警平臺。
2、監控平臺進行所有監測設備的數據實時發布和超標自動預警，自動統計7日內所有監測點位報警次數，自動統計所有設備在線狀態。
3、通過對采集的大數據進行分析，按日、 月做出大數據分析報告，使各個點位監測結果和實際工作結合起來，及時發現和掌握各個點位在不同時間段、 不同氣候條件下、不同生產狀況下的 臭氣濃度變化規律，以此為依據指導 實際的工作，實現降低臭氣濃度、節約除臭成本及時間。
4、現場或遠程監控中心，可通過網絡查看實時和歷史監控數據；結合地圖功能顯示所有設備的地理信息，真實反映監測情況；
5、可以通過人機界面確認系統運行狀況和數據接收，設備連接，進程運行，網絡追蹤情況。
七、上海麥越環境技術有限公司專業從事環境質量監測，環境監測設備的高新技術企業。公司依托上海交大、華東理工、上海大學等高校專家教授，開展校企合作、環保領域前沿技術研究及應用。公司自主研發vocs，tvoc在線監測系統、碳排放氣體在線監測系統，環境空氣質量在線監測等產品，與國內數十家企事業單位建立了合作關系。
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